Formation LATTE ALL STARS avec Mickael Wang de Kafei - INTERMEDIAIRE

• Améliorez vos bases en Latte Art
• Maîtrisez la mousse de lait et le versement
• Apprenez à dessiner différents motifs
• Evoluez rapidement en à peine un cours
• Profitez de l’expérience d’un.e barista niveau compétition

TECHNIQUES DE LAIT & LATTE ART

NIVEAU INTERMEDIAIRE/PRO !!

Ce module intermédiaire à professionnel vous ravira et vous aidera à progresser comme jamais. En effet, les modules LATTE ALL STARS réunissent la crème de la crème des baristas locaux ayant un niveau de compétition.

Attention, ce module ne concerne pas la partie Espresso, Théorie de l’Extraction et Réglage Moulin.

GUEST DU JOUR : Mickael Wang

Mickael Wang est co-fondateur de Cup 28° et Kafei.

Entrepreneur central dans la scène du café de spécialité à Bruxelles, il a déjà fait ses preuves à maintes reprises lors de compétitions. Il entraîne d'ailleurs lui-même son staff au Latte Art.

La formation aura lieu chez Kafei Sablon lors du jour de fermeture. L'occasion de voir un environnement Coffee Bar pour de vrai :)

AU PROGRAMME

DE LA PRATIQUE !!

POUR QUI

Toute personne désireuse d’évoluer dans le métier de Barista. Chef.fe, Barista, Manager, Créateurice de projet horeca, enthousiaste.

Prérequis : Latte Art Fondation

Espresso, Théorie de l’Extraction & Réglage Moulin

Masterclass de Découverte du Café, Atelier Sensoriel & Dégustation.

OBJECTIF

Acquérir une bonne maîtrise du Latte Art enseignée par les meilleur.e.s

GOOD TO KNOW

Petit déjeunez avant le cours et apportez votre lunch si vous le désirez.